V obci Záříčí došlo mezi lety 2004 a 2016 k mírnému poklesu počtu obyvatel. Od roku 2016 se počet obyvatel opět zvyšuje, ale zatím nedosahuje úrovně z počátku sledovaného období.
| rok | počet obyvatel |
| 2024 |
738 .
|
| 2023 |
745 .
|
| 2022 |
713 .
|
| 2021 |
717 .
|
| 2020 |
717 .
|
| 2019 |
716 .
|
| 2018 |
688 .
|
| 2017 |
688 .
|
| 2016 |
698 .
|
| 2015 |
710 .
|
| 2014 |
718 .
|
| 2013 |
753 .
|
| 2012 |
765 .
|
| 2011 |
768 .
|
| 2010 |
751 .
|
| 2009 |
745 .
|
| 2008 |
747 .
|
| 2007 |
747 .
|
| 2006 |
751 .
|
| 2005 |
751 .
|
Následující graf ukazuje vývoj počtu obyvatel obce za posledních 150 let a zároveň ho porovnává s postupným růstem obyvatelstva v celé České republice.
Počet obyvatel Záříčí, malé obce na Kroměřížsku, prošel od roku 1869 vývojem s výraznými odlišnostmi od celorepublikového trendu. Zatímco Česko zaznamenalo od konce 19. století do současnosti více než 38% nárůst populace, Záříčí po počátečním růstu do roku 1930 zažilo postupný pokles, přerušený jen mírnými vzestupy.V období industrializace a urbanizace na přelomu 19. a 20. století rostla populace jak v Záříčí, tak i v Česku. Tento růst byl v Záříčí pravděpodobně ovlivněn rozvojem zemědělství a místního průmyslu. Následně se však projevuje odlišný vývoj. Zatímco Česko po první světové válce pokračovalo v populačním růstu, Záříčí se ocitlo na sestupné trajektorii. K poklesu nejspíše přispěla druhá světová válka a následná kolektivizace zemědělství, která mohla vést k migraci obyvatel do měst.Krátkodobý nárůst v 60. letech v Záříčí může souviset s výstavbou nových bytů či s poválečným babyboomem, ale dlouhodobý trend poklesu pokračoval i v následujících desetiletích, ovlivněný nejspíše nedostatkem pracovních příležitostí a urbanizací. Mírný nárůst na začátku 21. století je pravděpodobně odrazem suburbanizace, kdy se někteří lidé stěhují z větších měst do okolních obcí za klidnějším životem. Současný pokles obyvatel Záříčí reflektuje demografické problémy české společnosti, včetně stárnutí populace a nízké porodnosti, které se v menších obcích projevují výrazněji.
Tento graf srovnává jak se velikost obce Záříčí změnila ve srovnání s dalšími okoními obcemi.
Následující graf ukazuje složení obyvatele podle věku a pohlaví.
