V obci Záluží došlo mezi lety 2004 a 2024 k mírnému nárůstu počtu obyvatel, ačkoli s občasnými poklesy. Největší nárůst byl zaznamenán mezi lety 2014 a 2019, zatímco v posledních letech se počet obyvatel opět mírně snížil.
| rok | počet obyvatel |
| 2024 |
510 .
|
| 2023 |
520 .
|
| 2022 |
504 .
|
| 2021 |
521 .
|
| 2020 |
533 .
|
| 2019 |
531 .
|
| 2018 |
519 .
|
| 2017 |
519 .
|
| 2016 |
516 .
|
| 2015 |
501 .
|
| 2014 |
493 .
|
| 2013 |
479 .
|
| 2012 |
477 .
|
| 2011 |
478 .
|
| 2010 |
476 .
|
| 2009 |
473 .
|
| 2008 |
467 .
|
| 2007 |
458 .
|
| 2006 |
458 .
|
| 2005 |
470 .
|
Následující graf ukazuje vývoj počtu obyvatel obce za posledních 150 let a zároveň ho porovnává s postupným růstem obyvatelstva v celé České republice.
Vývoj počtu obyvatel Záluží vykazuje od roku 1869 mírné fluktuace, s maximem 550 obyvatel v roce 1910 a minimem 438 obyvatel v roce 1991. Celkově se počet obyvatel za sledované období příliš nezměnil, v roce 2021 dosáhl 504, což je stále blízko hodnotám z konce 19. století. Na rozdíl od celorepublikového trendu, Záluží nezaznamenalo výrazný populační růst typický pro konec 19. a začátek 20. století. Tento rozdíl může být způsoben absencí industrializace v obci, která v jiných částech Česka přitahovala obyvatele z venkova. Pokles po roce 1910 a stagnace v meziválečném období pravděpodobně odráží dopady první světové války a následné hospodářské krize. Poválečný pokles v roce 1950 lze přičíst migraci do měst a industrializovaných oblastí, což je trend typický pro celé Československo. Následný mírný nárůst v 60. letech a stagnace v 70. a 80. letech koresponduje s obdobím normalizace. Pokles v 90. letech může být spojen s transformací ekonomiky a migrací za prací. Nárůst po roce 2001 naznačuje možný příliv obyvatel z Prahy a okolí, hledajících klidnější bydlení s dobrou dostupností do hlavního města. Zatímco Česko jako celek zažilo v daném období několikanásobný nárůst populace, Záluží si zachovalo spíše stabilní počet obyvatel, což svědčí o jeho charakteru venkovské obce s omezenými možnostmi rozvoje.
Tento graf srovnává jak se velikost obce Záluží změnila ve srovnání s dalšími okoními obcemi.
Následující graf ukazuje složení obyvatele podle věku a pohlaví.
| Obec: | Záluží |
| Okres: | Beroun |
| Kraj: | Středočeský |
| Typ obce: | vesnice |
| Katastrální výměra: | 456 ha |