Mezi lety 2004 a 2021 počet obyvatel Vinařic převážně rostl, s mírnými výkyvy. Od roku 2021 se však trend obrátil a počet obyvatel obce začal klesat.
| rok | počet obyvatel |
| 2024 |
308 .
|
| 2023 |
315 .
|
| 2022 |
316 .
|
| 2021 |
330 .
|
| 2020 |
328 .
|
| 2019 |
326 .
|
| 2018 |
305 .
|
| 2017 |
299 .
|
| 2016 |
294 .
|
| 2015 |
296 .
|
| 2014 |
280 .
|
| 2013 |
276 .
|
| 2012 |
278 .
|
| 2011 |
273 .
|
| 2010 |
282 .
|
| 2009 |
276 .
|
| 2008 |
267 .
|
| 2007 |
258 .
|
| 2006 |
260 .
|
| 2005 |
258 .
|
Následující graf ukazuje vývoj počtu obyvatel obce za posledních 150 let a zároveň ho porovnává s postupným růstem obyvatelstva v celé České republice.
Vývoj počtu obyvatel Vinařic v okrese Mladá Boleslav vykazuje odlišný trend oproti celorepublikovému vývoji. Zatímco Česko zaznamenalo od roku 1869 do roku 2021 kontinuální nárůst populace s výjimkou poklesu po druhé světové válce, Vinařice prošly obdobím růstu, stagnace a následného poklesu. Do počátku 20. století počet obyvatel Vinařic mírně rostl, podobně jako v celém Česku, což lze připsat obecnému demografickému trendu dané doby. Následující pokles v první polovině 20. století, akcentovaný zejména po roce 1930, může souviset s dopady světových válek, hospodářskou krizí a následnými společenskými změnami. Zatímco se Československo zotavovalo a jeho populace opět narůstala, Vinařice se potýkaly s úbytkem obyvatel, pravděpodobně v důsledku migrace do měst a industrializovaných oblastí, což byl obecný trend v poválečném období. Kolektivizace zemědělství v 50. letech mohla tento trend dále prohloubit.Od 70. let 20. století až do roku 1991 počet obyvatel Vinařic nadále klesal, na rozdíl od Česka, které vykazovalo relativně stabilní počet obyvatel. Následný mírný nárůst od roku 1991 ve Vinařicích může být připsán suburbanizaci a rozvoji individuální bytové výstavby v okolí větších měst, kdy se obce v jejich zázemí stávají atraktivními pro bydlení. Tento trend se projevuje i v posledních letech, kdy se počet obyvatel Vinařic opět přiblížil k hodnotám ze začátku 20. století, i když stále nedosahuje historického maxima.
Tento graf srovnává jak se velikost obce Vinařice změnila ve srovnání s dalšími okoními obcemi.
Následující graf ukazuje složení obyvatele podle věku a pohlaví.
| Obec: | Vinařice |
| Okres: | Mladá Boleslav |
| Kraj: | Středočeský |
| Typ obce: | vesnice |
| Katastrální výměra: | 448 ha |