Mezi lety 2004 a 2024 se počet obyvatel Vinař pohyboval v rozmezí 230 až 267, s mírným kolísáním a bez výrazného trendu růstu či poklesu. V posledních letech se počet obyvatel stabilizoval okolo 260.
| rok | počet obyvatel |
| 2024 |
260 .
|
| 2023 |
267 .
|
| 2022 |
265 .
|
| 2021 |
260 .
|
| 2020 |
263 .
|
| 2019 |
246 .
|
| 2018 |
249 .
|
| 2017 |
245 .
|
| 2016 |
246 .
|
| 2015 |
249 .
|
| 2014 |
247 .
|
| 2013 |
254 .
|
| 2012 |
260 .
|
| 2011 |
256 .
|
| 2010 |
265 .
|
| 2009 |
261 .
|
| 2008 |
264 .
|
| 2007 |
250 .
|
| 2006 |
244 .
|
| 2005 |
233 .
|
Následující graf ukazuje vývoj počtu obyvatel obce za posledních 150 let a zároveň ho porovnává s postupným růstem obyvatelstva v celé České republice.
Vinaře, stejně jako mnoho venkovských obcí v Česku, zaznamenaly od konce 19. století výrazný pokles počtu obyvatel. Zatímco v roce 1900 dosahoval počet obyvatel Vinaří téměř tisícovky, v roce 2021 jich zde žilo jen něco málo přes 260. Tento trend kontrastuje s celorepublikovým vývojem, kde populace s výjimkou poválečných let a 90. let rostla.Pokles ve Vinařích započal již na přelomu 19. a 20. století, ale nejvýraznější byl po druhé světové válce. Zatímco Česko jako celek se v poválečném období zotavovalo a populace rostla, Vinaře, stejně jako mnoho jiných zemědělských obcí, čelily odlivu obyvatel do měst, kde se nabízely lepší pracovní příležitosti v rozvíjejícím se průmyslu. Kolektivizace zemědělství v 50. letech tento trend ještě prohloubila. Zatímco v roce 1950 zde žilo 556 obyvatel, v roce 1970 už to bylo jen 465.V dalších desetiletích pokračoval úbytek obyvatel Vinaří, ačkoliv pomalejším tempem. Po roce 1989, kdy se Česko transformovalo na tržní ekonomiku, se pokles zpomalil a v posledních letech se počet obyvatel stabilizoval okolo 260. Můžeme spekulovat, že dostupnější doprava a možnost dojíždění za prací do větších měst z Vinaří učinily atraktivnější místo k životu. Přesto se obec, stejně jako mnoho dalších venkovských oblastí, stále potýká s následky dlouhodobého vylidňování.
Tento graf srovnává jak se velikost obce Vinaře změnila ve srovnání s dalšími okoními obcemi.
Následující graf ukazuje složení obyvatele podle věku a pohlaví.
| Obec: | Vinaře |
| Okres: | Kutná Hora |
| Kraj: | Středočeský |
| Typ obce: | vesnice |
| Katastrální výměra: | 513 ha |