Počet obyvatel obce Velký Borek v letech 2004 až 2024 vykazuje rostoucí trend. Mezi lety 2007 a 2008 a také mezi lety 2018 a 2019 došlo k výraznějšímu nárůstu, zatímco v roce 2020 počet obyvatel mírně poklesl, poté opět pokračoval v růstu.
| rok | počet obyvatel |
| 2024 |
1192 .
|
| 2023 |
1172 .
|
| 2022 |
1151 .
|
| 2021 |
1140 .
|
| 2020 |
1129 .
|
| 2019 |
1132 .
|
| 2018 |
1086 .
|
| 2017 |
1067 .
|
| 2016 |
1047 .
|
| 2015 |
1036 .
|
| 2014 |
1036 .
|
| 2013 |
1015 .
|
| 2012 |
973 .
|
| 2011 |
967 .
|
| 2010 |
979 .
|
| 2009 |
969 .
|
| 2008 |
939 .
|
| 2007 |
884 .
|
| 2006 |
875 .
|
| 2005 |
861 .
|
Následující graf ukazuje vývoj počtu obyvatel obce za posledních 150 let a zároveň ho porovnává s postupným růstem obyvatelstva v celé České republice.
Počet obyvatel Velkého Borku se od roku 1869 do roku 2021 vyvíjel s výraznými výkyvy, ačkoliv obec celkově zaznamenala mírný nárůst. Zatímco v roce 1869 zde žilo 746 obyvatel, v roce 2021 to bylo 1132, což představuje nárůst o zhruba 52 %. Tento nárůst však nebyl plynulý. Vidíme období růstu, zejména na přelomu 19. a 20. století, pravděpodobně v souvislosti s industrializací a rozvojem okolních regionů. Následovalo období stagnace a mírného poklesu v první polovině 20. století, ovlivněné světovými válkami a následnými společenskými změnami. Pokles pokračoval i po druhé světové válce, v období kolektivizace a urbanizace, kdy docházelo k migraci obyvatel z venkova do měst. Zajímavý je pokles v 80. a 90. letech 20. století, pravděpodobně v důsledku ekonomické transformace a změn v sídelní struktuře. Následný nárůst v posledních dekádách může být spojen s suburbanizací a rozvojem infrastruktury, kdy se obce v blízkosti Prahy stávají atraktivními pro bydlení.V porovnání s celorepublikovým trendem je vývoj ve Velkém Borku odlišný. Česko zažilo v daném období výraznější populační růst, a to zejména ve 20. století. Zatímco Velký Borek se potýkal s poklesy, Česko rostlo, i když s výkyvy, například poklesem po druhé světové válce a stagnací v 90. letech. Rozdílný vývoj lze vysvětlit celkovým demografickým trendem v Česku, který byl ovlivněn faktory jako je urbanizace, industrializace a změny v porodnosti a úmrtnosti. Velký Borek, jakožto menší obec, byl těmito trendy ovlivněn specifickým způsobem, a proto jeho vývoj neodpovídá zcela celorepublikovému průměru.
Tento graf srovnává jak se velikost obce Velký Borek změnila ve srovnání s dalšími okoními obcemi.
Následující graf ukazuje složení obyvatele podle věku a pohlaví.
| Obec: | Velký Borek |
| Okres: | Mělník |
| Kraj: | Středočeský |
| Typ obce: | vesnice |
| Katastrální výměra: | 1043 ha |