Počet obyvatel Velkých Pavlovic v letech 2004 až 2024 mírně kolísal, s mírným nárůstem v první polovině sledovaného období a následným poklesem a opětovným nárůstem. Celkově se počet obyvatel za dvacet let výrazně nezměnil.
| rok | počet obyvatel |
| 2024 |
3072 .
|
| 2023 |
3132 .
|
| 2022 |
3052 .
|
| 2021 |
3118 .
|
| 2020 |
3140 .
|
| 2019 |
3119 .
|
| 2018 |
3117 .
|
| 2017 |
3133 .
|
| 2016 |
3114 .
|
| 2015 |
3098 .
|
| 2014 |
3094 .
|
| 2013 |
3076 .
|
| 2012 |
3082 .
|
| 2011 |
3075 .
|
| 2010 |
3068 .
|
| 2009 |
3086 .
|
| 2008 |
3070 .
|
| 2007 |
3079 .
|
| 2006 |
3061 .
|
| 2005 |
3087 .
|
Následující graf ukazuje vývoj počtu obyvatel obce za posledních 150 let a zároveň ho porovnává s postupným růstem obyvatelstva v celé České republice.
Vývoj počtu obyvatel Velkých Pavlovic od roku 1869 vykazuje mírný růst s následnou stagnací a mírným poklesem v posledních letech. Na konci 19. století a začátku 20. století obec zaznamenala nárůst, pravděpodobně v souvislosti s rozvojem vinařství a zemědělství, které v regionu dominovaly. Po první světové válce, navzdory celkovému poklesu obyvatel Československa v důsledku válečných ztrát, Velké Pavlovice pokračovaly v růstu, patrně díky začlenění okolních obcí. Pokles po druhé světové válce lze připsat migraci do měst a industrializovaných oblastí, což byl trend pozorovaný napříč Československem, ačkoliv celostátní čísla byla ovlivněna i vysídlením Němců. Na rozdíl od Česka, které po válce zaznamenalo v 50. letech výrazný pokles v důsledku změn hranic a vysídlení, se Velké Pavlovice poměrně rychle vzpamatovaly a v 60. letech se jejich populace vrátila na předválečnou úroveň. Během normalizace počet obyvatel stagnoval, s mírným nárůstem v 80. letech, a od 90. let se drží okolo 3000 obyvatel. Zatímco Česko zažilo po roce 1989 mírný nárůst populace, Velké Pavlovice se tomuto trendu vymykaly a od počátku 21. století zaznamenávají mírný pokles, podobně jako mnoho venkovských oblastí. Tento vývoj odráží celkovou demografickou situaci v České republice, kde se populace koncentruje ve velkých městech a venkovské oblasti se potýkají s odlivem obyvatel.
Tento graf srovnává jak se velikost města Velké Pavlovice změnila ve srovnání s dalšími okoními obcemi.
Následující graf ukazuje složení obyvatele podle věku a pohlaví.
| Obec: | Velké Pavlovice |
| Okres: | Břeclav |
| Kraj: | Jihomoravský |
| Typ obce: | město |
| Katastrální výměra: | 2325 ha |