V obci Ústup docházelo v letech 2004 až 2024 k mírným výkyvům v počtu obyvatel. Celkově lze pozorovat spíše stagnaci s mírným poklesem v posledních letech.
| rok | počet obyvatel |
| 2024 |
38 .
|
| 2023 |
37 .
|
| 2022 |
40 .
|
| 2021 |
42 .
|
| 2020 |
44 .
|
| 2019 |
44 .
|
| 2018 |
45 .
|
| 2017 |
42 .
|
| 2016 |
44 .
|
| 2015 |
41 .
|
| 2014 |
41 .
|
| 2013 |
40 .
|
| 2012 |
42 .
|
| 2011 |
42 .
|
| 2010 |
42 .
|
| 2009 |
43 .
|
| 2008 |
36 .
|
| 2007 |
38 .
|
| 2006 |
38 .
|
| 2005 |
40 .
|
Následující graf ukazuje vývoj počtu obyvatel obce za posledních 150 let a zároveň ho porovnává s postupným růstem obyvatelstva v celé České republice. Ústup patří v rámci ČR mezi sídla s vůbec největším úbytkem obyvatelstva za měřené období.
Obec Ústup zaznamenala od roku 1869 dramatický pokles počtu obyvatel, z 208 na pouhých 42 v roce 2021. Tento trend kontrastuje s vývojem populace v celém Česku, která v uvedeném období s výjimkou poválečných let vykazovala spíše růst. Zatímco Česko se v druhé polovině 19. století a na počátku 20. století industrializovalo a urbanizovalo, Ústup, jakožto venkovská obec, tento vývoj zřejmě nepocítil. Naopak, odliv obyvatel z venkova do měst, typický pro toto období, mohl být jednou z příčin ústupského úpadku. První světová válka a následné změny, včetně pozemkové reformy, mohly dále oslabit místní ekonomiku a prohloubit demografický pokles.Období po druhé světové válce a nástup komunistického režimu přinesly další ránu venkovským obcím, včetně Ústupu. Kolektivizace zemědělství a centralizované plánování zřejmě neprospěly místnímu hospodářství a atraktivitě obce. Odliv obyvatel pokračoval i v druhé polovině 20. století, ačkoliv v menší míře. Zatímco Česko se v 90. letech a po vstupu do EU vyrovnalo s transformačními problémy a zaznamenalo mírný populační růst, Ústup se nadále potýkal s úbytkem obyvatel. Tento vývoj naznačuje dlouhodobé strukturální problémy a nedostatek ekonomických příležitostí v obci. Pokračující pokles populace v Ústupu je tak odrazem obecnějších trendů, které postihují řadu venkovských oblastí, a zdůrazňuje potřebu revitalizačních strategií zaměřených na podporu místní ekonomiky a zvýšení kvality života na venkově.
Tento graf srovnává jak se velikost obce Ústup změnila ve srovnání s dalšími okoními obcemi.
Následující graf ukazuje složení obyvatele podle věku a pohlaví.
| Obec: | Ústup |
| Okres: | Blansko |
| Kraj: | Jihomoravský |
| Typ obce: | vesnice |
| Katastrální výměra: | 265 ha |