V období 2004 až 2024 počet obyvatel Stráže nad Ohří kolísal, s mírným nárůstem v letech 2007-2008 a 2018-2019. Celkově však došlo k postupnému poklesu počtu obyvatel, zejména v posledních letech.
| rok | počet obyvatel |
| 2024 |
560 .
|
| 2023 |
569 .
|
| 2022 |
577 .
|
| 2021 |
604 .
|
| 2020 |
600 .
|
| 2019 |
613 .
|
| 2018 |
605 .
|
| 2017 |
589 .
|
| 2016 |
597 .
|
| 2015 |
583 .
|
| 2014 |
588 .
|
| 2013 |
601 .
|
| 2012 |
601 .
|
| 2011 |
602 .
|
| 2010 |
616 .
|
| 2009 |
617 .
|
| 2008 |
635 .
|
| 2007 |
619 .
|
| 2006 |
619 .
|
| 2005 |
615 .
|
Následující graf ukazuje vývoj počtu obyvatel obce za posledních 150 let a zároveň ho porovnává s postupným růstem obyvatelstva v celé České republice.
Vývoj počtu obyvatel Stráže nad Ohří vykazuje odlišný trend oproti celorepublikovému. Zatímco Česko zaznamenalo od roku 1869 do roku 2021 celkový nárůst populace, Stráž nad Ohří se potýká s dlouhodobým poklesem. Na přelomu 19. a 20. století populace Stráže mírně rostla, zřejmě v souvislosti s rozvojem průmyslu v regionu. Výrazný zlom nastal po druhé světové válce. Počet obyvatel se v roce 1950 propadl o více než polovinu oproti roku 1930. Tento dramatický pokles lze připsat odsunu německého obyvatelstva po válce, které tvořilo významnou část populace Stráže. Následovalo krátké období mírného růstu v 60. letech, pravděpodobně v souvislosti s poválečnou obnovou a rozvojem průmyslu v okolí. Od 70. let však počet obyvatel opět klesá a tento trend pokračuje dodnes. Na rozdíl od celorepublikového vývoje, kde dochází k mírným fluktuacím, Stráž nad Ohří čelí setrvalému úbytku obyvatel, pravděpodobně v důsledku nedostatku pracovních příležitostí a odlivu mladé generace do větších měst. Demografický vývoj Stráže nad Ohří je tak odrazem specifických historických událostí a socioekonomických změn, které region zasáhly.
Tento graf srovnává jak se velikost obce Stráž nad Ohří změnila ve srovnání s dalšími okoními obcemi.
Následující graf ukazuje složení obyvatele podle věku a pohlaví.
| Obec: | Stráž nad Ohří |
| Okres: | Karlovy Vary |
| Kraj: | Karlovarský |
| Typ obce: | vesnice |
| Katastrální výměra: | 2924 ha |