V období 2004-2024 se počet obyvatel Prosiměřic celkově zvýšil, i když s mírnými výkyvy. Po mírném nárůstu v první dekádě došlo k výraznějšímu růstu po roce 2015, s následnou stabilizací a mírným poklesem v posledních letech.
| rok | počet obyvatel |
| 2024 |
868 .
|
| 2023 |
880 .
|
| 2022 |
866 .
|
| 2021 |
872 .
|
| 2020 |
866 .
|
| 2019 |
856 .
|
| 2018 |
854 .
|
| 2017 |
848 .
|
| 2016 |
826 .
|
| 2015 |
799 .
|
| 2014 |
796 .
|
| 2013 |
809 .
|
| 2012 |
807 .
|
| 2011 |
800 .
|
| 2010 |
790 .
|
| 2009 |
780 .
|
| 2008 |
752 .
|
| 2007 |
739 .
|
| 2006 |
747 .
|
| 2005 |
736 .
|
Následující graf ukazuje vývoj počtu obyvatel obce za posledních 150 let a zároveň ho porovnává s postupným růstem obyvatelstva v celé České republice.
Vývoj počtu obyvatel Prosiměřic v letech 1869 až 2021 vykazuje kolísavý trend, odlišný od celorepublikového. Zatímco Česko zaznamenalo v daném období téměř kontinuální růst, Prosiměřice se potýkaly s úbytkem obyvatelstva, zejména v první polovině 20. století. Mezi lety 1869 a 1910 poklesl počet obyvatel z 753 na 737, což lze připsat mimo jiné migraci za prací do průmyslových center, typický jev pro období industrializace. První světová válka a následné změny politických a ekonomických poměrů se v počtu obyvatel Prosiměřic výrazně neprojevily.Výrazný pokles nastal po druhé světové válce. Mezi lety 1930 a 1950 se počet obyvatel snížil na 504. Tento pokles lze vysvětlit odsunem německého obyvatelstva a poválečnými přesuny obyvatel. Následovalo mírné oživení v 60. letech, nicméně i v 70. a 80. letech se Prosiměřice potýkaly s stagnací, zatímco Česko nadále rostlo, a to i přes komunistickou éru. Od 90. let 20. století se trend v Prosiměřicích obrací. Obec zaznamenává postupný nárůst počtu obyvatel, který zrychluje po roce 2001. Tento pozitivní vývoj může být spojen s celkovou stabilizací po sametové revoluci, rozvojem infrastruktury a zlepšením dostupnosti do větších měst, což umožňuje bydlení v menších obcích a dojíždění za prací. Na rozdíl od Česka, kde se celkový počet obyvatel od roku 1991 drží přibližně na stejné úrovni, Prosiměřice vykazují dynamický růst, který se v posledním desetiletí ještě zintenzivnil, čímž se obec navrací k počtu obyvatel z konce 19. století.
Tento graf srovnává jak se velikost obce Prosiměřice změnila ve srovnání s dalšími okoními obcemi.
Následující graf ukazuje složení obyvatele podle věku a pohlaví.
| Obec: | Prosiměřice |
| Okres: | Znojmo |
| Kraj: | Jihomoravský |
| Typ obce: | městys |
| Katastrální výměra: | 645 ha |