V obci Polepy došlo mezi lety 2004 a 2008 k výraznému nárůstu počtu obyvatel, následovanému mírným poklesem a následnou stabilizací s mírnými výkyvy. Od roku 2012 se počet obyvatel pohybuje okolo 1300 s tendencí k mírnému růstu v posledních letech.
| rok | počet obyvatel |
| 2024 |
1319 .
|
| 2023 |
1313 .
|
| 2022 |
1311 .
|
| 2021 |
1359 .
|
| 2020 |
1366 .
|
| 2019 |
1357 .
|
| 2018 |
1370 .
|
| 2017 |
1375 .
|
| 2016 |
1381 .
|
| 2015 |
1359 .
|
| 2014 |
1355 .
|
| 2013 |
1349 .
|
| 2012 |
1345 .
|
| 2011 |
1332 .
|
| 2010 |
1371 .
|
| 2009 |
1434 .
|
| 2008 |
1435 .
|
| 2007 |
1322 .
|
| 2006 |
1229 .
|
| 2005 |
1202 .
|
Následující graf ukazuje vývoj počtu obyvatel obce za posledních 150 let a zároveň ho porovnává s postupným růstem obyvatelstva v celé České republice.
Vývoj počtu obyvatel Polep vykazuje odlišný trend oproti celorepublikovému. Zatímco Česko zaznamenalo od roku 1869 do současnosti téměř kontinuální růst (s výjimkou poklesu po druhé světové válce), Polepy se potýkají s dlouhodobým úbytkem obyvatelstva, a to zejména od poloviny 20. století.Do roku 1930 počet obyvatel Polep rostl, byť pomaleji než v celém Česku. Tento růst lze připsat obecnému demografickému vývoji v 19. a na počátku 20. století, kdy klesala úmrtnost a zároveň se udržovala vysoká porodnost. Vrchol populace v Polepech nastal v roce 1900 s 2284 obyvateli. Následoval mírný pokles v období první světové války. Dramatický zlom nastal po roce 1950, kdy počet obyvatel klesl o více než třetinu. Tento pokles pravděpodobně souvisí s kolektivizací zemědělství a s obecným odlivem obyvatel z venkova do měst, kde se nabízely lepší pracovní příležitosti. Zatímco Česko se z poválečného poklesu zotavilo a pokračovalo v růstu, Polepy se s tímto úbytkem vyrovnávaly jen obtížně a počet obyvatel se stabilizoval na nižší úrovni. Mírný nárůst po roce 2001 může naznačovat pozitivní změny, například suburbanizaci a rozvoj dopravní infrastruktury, které umožňují dojíždění za prací do větších měst. Nicméně poslední data z roku 2021 ukazují opětovný mírný pokles, což naznačuje, že demografické problémy Polep nadále přetrvávají.
Tento graf srovnává jak se velikost obce Polepy změnila ve srovnání s dalšími okoními obcemi.
Následující graf ukazuje složení obyvatele podle věku a pohlaví.
| Obec: | Polepy |
| Okres: | Litoměřice |
| Kraj: | Ústecký |
| Typ obce: | vesnice |
| Katastrální výměra: | 1833 ha |