V letech 2004 až 2024 obec Pohorská Ves zaznamenala pokles počtu obyvatel. Z počátečních 329 obyvatel v roce 2004 klesl počet na 245 v roce 2024, což představuje úbytek zhruba 84 obyvatel.
| rok | počet obyvatel |
| 2024 |
245 .
|
| 2023 |
247 .
|
| 2022 |
247 .
|
| 2021 |
251 .
|
| 2020 |
239 .
|
| 2019 |
237 .
|
| 2018 |
247 .
|
| 2017 |
264 .
|
| 2016 |
264 .
|
| 2015 |
267 .
|
| 2014 |
261 .
|
| 2013 |
281 .
|
| 2012 |
292 .
|
| 2011 |
286 .
|
| 2010 |
295 .
|
| 2009 |
315 .
|
| 2008 |
308 .
|
| 2007 |
319 .
|
| 2006 |
321 .
|
| 2005 |
330 .
|
Následující graf ukazuje vývoj počtu obyvatel obce za posledních 150 let a zároveň ho porovnává s postupným růstem obyvatelstva v celé České republice. Pohorská Ves patří v rámci ČR mezi sídla s vůbec největším úbytkem obyvatelstva za měřené období.
Pohorská Ves zaznamenala dramatický pokles počtu obyvatel, zejména v druhé polovině 20. století. Zatímco v roce 1869 zde žilo téměř 3000 obyvatel, v roce 2021 jich bylo jen 258, což představuje úbytek o více než 90 %. Naopak populace Česka v tomto období rostla, s výjimkou poklesu po druhé světové válce, který byl pravděpodobně způsoben válečnými ztrátami a následným vysídlením Němců. Výrazný pokles populace Pohorské Vsi po roce 1930, konkrétně po roce 1950, silně kontrastuje s celorepublikovým trendem. Tento propad lze připsat odsunu německého obyvatelstva po druhé světové válce, jelikož Pohorská Ves leží v oblasti s historicky silnou německou menšinou. Následné osídlení obce českým obyvatelstvem zřejmě nedosáhlo původního rozsahu, a komunistická politika, která často upřednostňovala rozvoj měst a průmyslu, neumožnila obnovu venkovských oblastí v plném rozsahu. Pokles pokračoval i po roce 1989, kdy se mnoho venkovských obcí potýkalo s nedostatkem pracovních příležitostí a odlivem mladé generace do měst. Tento trend je patrný i u Pohorské Vsi, která i přes mírné výkyvy v 90. letech a na začátku 21. století nadále ztrácí obyvatele.
Tento graf srovnává jak se velikost obce Pohorská Ves změnila ve srovnání s dalšími okoními obcemi.
Následující graf ukazuje složení obyvatele podle věku a pohlaví.
| Obec: | Pohorská Ves |
| Okres: | Český Krumlov |
| Kraj: | Jihočeský |
| Typ obce: | vesnice |
| Katastrální výměra: | 8123 ha |