V obci Podbřežice docházelo mezi lety 2004 a 2024 k mírným výkyvům v počtu obyvatel, s celkovým trendem mírného nárůstu. Z počátečních 244 obyvatel v roce 2004 se počet v roce 2024 zvýšil na 267.
| rok | počet obyvatel |
| 2024 |
267 .
|
| 2023 |
266 .
|
| 2022 |
248 .
|
| 2021 |
246 .
|
| 2020 |
245 .
|
| 2019 |
241 .
|
| 2018 |
245 .
|
| 2017 |
247 .
|
| 2016 |
249 .
|
| 2015 |
245 .
|
| 2014 |
245 .
|
| 2013 |
241 .
|
| 2012 |
238 .
|
| 2011 |
238 .
|
| 2010 |
228 .
|
| 2009 |
223 .
|
| 2008 |
227 .
|
| 2007 |
232 .
|
| 2006 |
225 .
|
| 2005 |
238 .
|
Následující graf ukazuje vývoj počtu obyvatel obce za posledních 150 let a zároveň ho porovnává s postupným růstem obyvatelstva v celé České republice.
Vývoj počtu obyvatel Podbřežic v období 1869-2021 vykazuje značné fluktuace, ačkoliv v porovnání s celorepublikovým trendem se obec vyvíjela odlišně. Zatímco Česko zaznamenalo do roku 1991 prakticky kontinuální růst populace (s výjimkou poklesu po 2. světové válce, pravděpodobně v důsledku vysídlení Němců a územních změn), Podbřežice dosáhly svého populačního maxima již v roce 1910 s 398 obyvateli. Následně počet obyvatel postupně klesal, s mírným oživením ve 30. letech a po 2. světové válce. Tento pokles lze pravděpodobně připsat socioekonomickým faktorům, jako je migrace za prací do měst, zejména po vzniku Československa a během industrializace ve 20. století. Tento trend byl patrný i v dalších malých obcích.Od 50. let minulého století dochází v Podbřežicích k dlouhodobému úbytku obyvatel, s nejnižším počtem 217 v roce 1991. Tento pokles se shoduje s obdobím kolektivizace zemědělství a centralizovaného plánování v Československu, které mohly negativně ovlivnit život na venkově. V posledních desetiletích se počet obyvatel Podbřežic mírně zvýšil, avšak stále nedosahuje úrovně z počátku 20. století. Naopak Česko jako celek zaznamenalo po roce 1991 stagnaci a mírný pokles, následovaný opětovným nárůstem v posledních letech. Tento rozdílný vývoj oproti Podbřežicím může být dán suburbanizací a migrací do větších městských center.
Tento graf srovnává jak se velikost obce Podbřežice změnila ve srovnání s dalšími okoními obcemi.
Následující graf ukazuje složení obyvatele podle věku a pohlaví.
| Obec: | Podbřežice |
| Okres: | Vyškov |
| Kraj: | Jihomoravský |
| Typ obce: | vesnice |
| Katastrální výměra: | 354 ha |