V obci Oskořínek se počet obyvatel v období 2004-2024 vyvíjel s mírnými výkyvy. Obec zaznamenala mírný nárůst počtu obyvatel v letech 2004-2008 a 2013-2014 a také výraznější nárůst v letech 2019-2020, jinak se počet obyvatel pohyboval kolem 540.
| rok | počet obyvatel |
| 2024 |
548 .
|
| 2023 |
538 .
|
| 2022 |
546 .
|
| 2021 |
567 .
|
| 2020 |
572 .
|
| 2019 |
559 .
|
| 2018 |
538 .
|
| 2017 |
541 .
|
| 2016 |
537 .
|
| 2015 |
541 .
|
| 2014 |
550 .
|
| 2013 |
545 .
|
| 2012 |
540 .
|
| 2011 |
544 .
|
| 2010 |
542 .
|
| 2009 |
545 .
|
| 2008 |
554 .
|
| 2007 |
549 .
|
| 2006 |
537 .
|
| 2005 |
538 .
|
Následující graf ukazuje vývoj počtu obyvatel obce za posledních 150 let a zároveň ho porovnává s postupným růstem obyvatelstva v celé České republice.
Vývoj počtu obyvatel Oskořínku od konce 19. století vykazuje dlouhodobý pokles, na rozdíl od celorepublikového trendu, který je spíše rostoucí. Zatímco Česko zaznamenalo mezi lety 1869 a 2021 nárůst populace o téměř 40 %, Oskořínek ztratil více než 40 % svých obyvatel. Pokles v Oskořínku začal již na přelomu 19. a 20. století, pravděpodobně v souvislosti s úpadkem tradičního zemědělství a migrací obyvatel za prací do průmyslových center. První republika ani období po druhé světové válce, kdy Česko zažilo populační růst, nepřinesly Oskořínku obrat. Kolektivizace zemědělství v 50. letech mohla dále negativně ovlivnit demografický vývoj obce. Stagnace a mírný úbytek obyvatel pokračovaly i v druhé polovině 20. století. Zatímco Česko po roce 1990 čelilo spíše stagnaci populace, Oskořínek zaznamenal další pokles, ačkoliv v posledních letech se zdá, že se trend mírně obrací. Mírný nárůst obyvatel po roce 2011 může souviset s suburbanizací a dostupnějším bydlením v okolí větších měst, nicméně pro potvrzení tohoto trendu je nutné sledovat vývoj v dalších letech. Celkově je demografický vývoj Oskořínku typickým příkladem vylidňování venkova, které postihuje řadu menších obcí, zejména v oblastech s menší ekonomickou aktivitou.
Tento graf srovnává jak se velikost obce Oskořínek změnila ve srovnání s dalšími okoními obcemi.
Následující graf ukazuje složení obyvatele podle věku a pohlaví.
| Obec: | Oskořínek |
| Okres: | Nymburk |
| Kraj: | Středočeský |
| Typ obce: | vesnice |
| Katastrální výměra: | 561 ha |