Mezi lety 2004 a 2010 počet obyvatel Nové Vsi výrazně vzrostl, z 827 na 1207. Následně došlo k poklesu a v dalších letech počet obyvatel kolísal okolo 1000-1100, s mírným poklesem v roce 2022.
| rok | počet obyvatel |
| 2024 |
1048 .
|
| 2023 |
1057 .
|
| 2022 |
1009 .
|
| 2021 |
1096 .
|
| 2020 |
1105 .
|
| 2019 |
1096 .
|
| 2018 |
1085 .
|
| 2017 |
1058 .
|
| 2016 |
1024 .
|
| 2015 |
1043 .
|
| 2014 |
1035 .
|
| 2013 |
1054 .
|
| 2012 |
1104 .
|
| 2011 |
1187 .
|
| 2010 |
1207 .
|
| 2009 |
1066 .
|
| 2008 |
899 .
|
| 2007 |
845 .
|
| 2006 |
849 .
|
| 2005 |
857 .
|
Následující graf ukazuje vývoj počtu obyvatel obce za posledních 150 let a zároveň ho porovnává s postupným růstem obyvatelstva v celé České republice.
Počet obyvatel Nové Vsi (okres Mělník) prošel od roku 1869 výkyvy, které do jisté míry kopírovaly, ale i se odlišovaly od celorepublikového trendu. Zatímco Česko zaznamenávalo do roku 1921 převážně růst, Nová Ves zažila počáteční pokles, následovaný postupným nárůstem do roku 1921. Tento rozdíl může být způsoben lokálními faktory, jako například dostupností práce v zemědělství či menší atraktivitou pro migraci ve srovnání s rychle se industrializujícími centry. Období první republiky se neslo v duchu růstu v obou případech, což lze připsat poválečné obnově a relativní stabilitě. Následující pokles po roce 1950 v Nové Vsi, kontrastující s celorepublikovým trendem, může souviset s kolektivizací zemědělství a migrací obyvatel do měst za prací v průmyslu. Socialistická éra obecně přinesla útlum venkova. Kolem roku 1991 dosahuje Nová Ves svého populačního minima. Po roce 2001 dochází k výraznému nárůstu obyvatel, pravděpodobně vlivem suburbanizace, kdy se lidé stěhují z Prahy do okolních obcí za dostupnějším bydlením a klidem. Nicméně v posledním desetiletí počet obyvatel Nové Vsi opět klesá, zatímco populace Česka zůstává relativně stabilní. To může odrážet změny na trhu s nemovitostmi, ekonomickou situaci či preference obyvatel.
Tento graf srovnává jak se velikost obce Nová Ves změnila ve srovnání s dalšími okoními obcemi.
Následující graf ukazuje složení obyvatele podle věku a pohlaví.
| Obec: | Nová Ves |
| Okres: | Mělník |
| Kraj: | Středočeský |
| Typ obce: | vesnice |
| Katastrální výměra: | 1012 ha |