Mezi lety 2004 a 2024 počet obyvatel obce Kostelní Lhota rostl, s mírným poklesem v roce 2014 a stagnací v roce 2024. Celkově se počet obyvatel za sledované období zvýšil o 173, z 742 na 915.
| rok | počet obyvatel |
| 2024 |
915 .
|
| 2023 |
916 .
|
| 2022 |
875 .
|
| 2021 |
862 .
|
| 2020 |
857 .
|
| 2019 |
849 .
|
| 2018 |
844 .
|
| 2017 |
841 .
|
| 2016 |
847 .
|
| 2015 |
839 .
|
| 2014 |
837 .
|
| 2013 |
840 .
|
| 2012 |
826 .
|
| 2011 |
807 .
|
| 2010 |
800 .
|
| 2009 |
775 .
|
| 2008 |
768 .
|
| 2007 |
764 .
|
| 2006 |
755 .
|
| 2005 |
757 .
|
Následující graf ukazuje vývoj počtu obyvatel obce za posledních 150 let a zároveň ho porovnává s postupným růstem obyvatelstva v celé České republice.
Kostelní Lhota, stejně jako mnoho venkovských obcí, zaznamenala v průběhu sledovaného období kolísavý vývoj počtu obyvatel. Zatímco Česko jako celek vykazovalo až do poloviny 20. století stabilní růst, Kostelní Lhota se pohybovala v rozmezí 800-950 obyvatel. Vrchol populace v Kostelní Lhotě nastal v roce 1930 s 953 obyvateli, což pravděpodobně souviselo s obecným ekonomickým rozvojem první republiky a relativní stabilitou po první světové válce. Následoval pokles po druhé světové válce na 836 obyvatel v roce 1950, což mohlo být způsobeno válečnými ztrátami a následnou migrací do měst, kde se otevíraly nové pracovní příležitosti. Tento trend pokračoval i v dalších desetiletích a obec dosáhla minima v roce 1991 s 715 obyvateli. Od té doby se populace Kostelní Lhoty pomalu zvyšuje, což odráží celorepublikový trend suburbanizace, kdy se lidé stěhují z velkých měst do menších obcí v jejich okolí, hledají klidnější prostředí a dostupnější bydlení. I přes mírný nárůst od roku 1991 zůstává počet obyvatel Kostelní Lhoty nižší než v období před druhou světovou válkou, což svědčí o dlouhodobém dopadu urbanizace a socioekonomických změn na venkovské oblasti. Na rozdíl od Kostelní Lhoty se celkový počet obyvatel Česka ustálil po roce 1991 s drobnými výkyvy.
Tento graf srovnává jak se velikost obce Kostelní Lhota změnila ve srovnání s dalšími okoními obcemi.
Následující graf ukazuje složení obyvatele podle věku a pohlaví.
| Obec: | Kostelní Lhota |
| Okres: | Nymburk |
| Kraj: | Středočeský |
| Typ obce: | vesnice |
| Katastrální výměra: | 865 ha |