V obci Kosice počet obyvatel v letech 2004 až 2024 mírně kolísal, s mírným nárůstem v pozdějších letech a následným poklesem. Celkově se počet obyvatel pohyboval v rozmezí zhruba 314 až 358.
| rok | počet obyvatel |
| 2024 |
350 .
|
| 2023 |
358 .
|
| 2022 |
341 .
|
| 2021 |
344 .
|
| 2020 |
341 .
|
| 2019 |
343 .
|
| 2018 |
347 .
|
| 2017 |
347 .
|
| 2016 |
345 .
|
| 2015 |
351 .
|
| 2014 |
350 .
|
| 2013 |
346 .
|
| 2012 |
326 .
|
| 2011 |
332 .
|
| 2010 |
321 .
|
| 2009 |
325 .
|
| 2008 |
322 .
|
| 2007 |
323 .
|
| 2006 |
322 .
|
| 2005 |
320 .
|
Následující graf ukazuje vývoj počtu obyvatel obce za posledních 150 let a zároveň ho porovnává s postupným růstem obyvatelstva v celé České republice.
Počet obyvatel obce Kosice v okrese Hradec Králové prošel od roku 1869 výraznými změnami, ačkoliv v menším měřítku než v celém Česku. Zatímco Česko zaznamenávalo v daném období celkový populační růst, Kosice se potýkaly s postupným, i když ne dramatickým, úbytkem obyvatel. Nejvyššího počtu obyvatel dosáhly Kosice v roce 1890 s 574 obyvateli, poté následoval pozvolný pokles, který se prohloubil zejména po druhé světové válce. V roce 1950 klesl počet obyvatel pod 400 a v 80. a 90. letech 20. století se pohyboval okolo 300. V posledních letech se projevuje mírný nárůst, nicméně počet obyvatel stále nedosahuje úrovně z konce 19. století.Tento vývoj lze interpretovat v kontextu obecných demografických trendů a socioekonomických změn. Odliv obyvatel z venkova do měst, typický pro 20. století, se projevil i v Kosicích. Industrializace a s ní spojená urbanizace lákala obyvatele do měst za prací a lepšími životními podmínkami. Kolektivizace zemědělství po roce 1948 mohla také přispět k migraci z venkovských oblastí. Naopak mírný nárůst v posledních letech může souviset s rozvojem suburbanizace, kdy se lidé stěhují z velkých měst do menších obcí v jejich okolí, hledajíce klidnější prostředí, a zároveň s rozvojem dopravní infrastruktury, která usnadňuje dojíždění za prací. Česko jako celek, i přes pokles po druhé světové válce, zaznamenalo v daném období celkový růst populace, daný zejména přirozeným přírůstkem a migrací.
Tento graf srovnává jak se velikost obce Kosice změnila ve srovnání s dalšími okoními obcemi.
Následující graf ukazuje složení obyvatele podle věku a pohlaví.
| Obec: | Kosice |
| Okres: | Hradec Králové |
| Kraj: | Královéhradecký |
| Typ obce: | vesnice |
| Katastrální výměra: | 783 ha |