V období let 2004 až 2024 počet obyvatel Kobylnice kolísal, s mírným celkovým nárůstem. Po počátečním růstu do roku 2012 následoval mírný pokles, ale v posledních letech se počet obyvatel opět zvyšuje a směřuje k 210 v roce 2024.
| rok | počet obyvatel |
| 2024 |
210 .
|
| 2023 |
206 .
|
| 2022 |
201 .
|
| 2021 |
200 .
|
| 2020 |
202 .
|
| 2019 |
204 .
|
| 2018 |
207 .
|
| 2017 |
196 .
|
| 2016 |
193 .
|
| 2015 |
196 .
|
| 2014 |
202 .
|
| 2013 |
202 .
|
| 2012 |
204 .
|
| 2011 |
203 .
|
| 2010 |
196 .
|
| 2009 |
190 .
|
| 2008 |
187 .
|
| 2007 |
177 .
|
| 2006 |
182 .
|
| 2005 |
177 .
|
Následující graf ukazuje vývoj počtu obyvatel obce za posledních 150 let a zároveň ho porovnává s postupným růstem obyvatelstva v celé České republice.
Vývoj počtu obyvatel Kobylnice v okrese Kutná Hora vykazuje od roku 1869 spíše stagnaci s mírnými výkyvy, na rozdíl od celorepublikového trendu, který až do 50. let 20. století rostl. Zatímco Česko zaznamenalo v tomto období nárůst populace o téměř 3 miliony obyvatel, Kobylnice se pohybovala v rozmezí 170 až 280 obyvatel. Pokles v Kobylnici po roce 1950 pravděpodobně souvisí s kolektivizací zemědělství a industrializací, které lákaly obyvatele do měst a průmyslových center. Tento trend byl patrný i v dalších venkovských oblastech Československa. Na celorepublikové úrovni došlo po druhé světové válce k mírnému poklesu v důsledku válečných ztrát a odsunu Němců, následovalo však období růstu, i když pomalejšího než před válkou. Po roce 1990 se počet obyvatel Kobylnice mírně zvýšil, což může být spojeno s procesem suburbanizace, kdy se lidé stěhují z velkých měst do okolních obcí za klidnějším životem a dostupnějšími cenami bydlení. Tento nárůst je však jen velmi mírný a v posledních desetiletích se počet obyvatel ustálil. Celorepublikový trend vykazuje v posledních třiceti letech spíše stagnaci s malým nárůstem. Rozdílný vývoj počtu obyvatel Kobylnice a Česka odráží obecnější demografické tendence, které ovlivňovaly venkovské oblasti odlišně od celostátního vývoje.
Tento graf srovnává jak se velikost obce Kobylnice změnila ve srovnání s dalšími okoními obcemi.
Následující graf ukazuje složení obyvatele podle věku a pohlaví.
| Obec: | Kobylnice |
| Okres: | Kutná Hora |
| Kraj: | Středočeský |
| Typ obce: | vesnice |
| Katastrální výměra: | 237 ha |