V období let 2004 až 2011 počet obyvatel Kobylí mírně kolísal s tendencí k růstu. Od roku 2011 počet obyvatel obce setrvale klesá, s výjimkou nepatrného nárůstu v letech 2015 a 2016 a mírného vzestupu mezi lety 2022 a 2024.
| rok | počet obyvatel |
| 2024 |
2001 .
|
| 2023 |
1997 .
|
| 2022 |
1966 .
|
| 2021 |
2026 .
|
| 2020 |
2052 .
|
| 2019 |
2065 .
|
| 2018 |
2076 .
|
| 2017 |
2084 .
|
| 2016 |
2090 .
|
| 2015 |
2087 .
|
| 2014 |
2086 .
|
| 2013 |
2102 .
|
| 2012 |
2102 .
|
| 2011 |
2108 .
|
| 2010 |
2116 .
|
| 2009 |
2099 .
|
| 2008 |
2082 .
|
| 2007 |
2077 .
|
| 2006 |
2069 .
|
| 2005 |
2072 .
|
Následující graf ukazuje vývoj počtu obyvatel obce za posledních 150 let a zároveň ho porovnává s postupným růstem obyvatelstva v celé České republice.
Vývoj počtu obyvatel Kobylího v okrese Břeclav od roku 1869 vykazuje fluktuace s mírným poklesem v posledních desetiletích. Na konci 19. století populace kolísala, pravděpodobně v důsledku ekonomických faktorů a migrace. Nárůst na začátku 20. století a zejména po první světové válce může souviset s obecným populačním růstem v Československu a případným návratem vojáků a přesídlenců. Vrchol populace byl dosažen v roce 1930, následně došlo k mírnému poklesu po druhé světové válce, pravděpodobně v důsledku válečných událostí a odsunu Němců. Relativně stabilní počet obyvatel v 60. a 70. letech byl vystřídán pozvolným poklesem, který se prohloubil po roce 1991. Tento trend kopíruje obecný vývoj v mnoha venkovských oblastech Česka, kde se projevuje stěhování obyvatel do měst za prací a lepší infrastrukturou.Na rozdíl od Kobylího populace Česka od roku 1869 stabilně rostla, s výjimkou poklesu po druhé světové válce, který byl způsoben válečnými ztrátami a změnami hranic. Následný růst byl tažen poválečnou obnovou a babyboomem. Po roce 1991 se tempo růstu zpomalilo, což odráží demografické trendy v rozvinutých zemích. Na rozdíl od Kobylího, která zaznamenala pokles po roce 1991, celorepubliková populace vykazovala i nadále mírný nárůst, i když s menší dynamikou. Rozdílný vývoj mezi Kobylím a Českem ukazuje na vliv lokálních faktorů, jako je dostupnost pracovních příležitostí a infrastruktury, na demografické trendy v menších obcích.
Tento graf srovnává jak se velikost obce Kobylí změnila ve srovnání s dalšími okoními obcemi.
Následující graf ukazuje složení obyvatele podle věku a pohlaví.
| Obec: | Kobylí |
| Okres: | Břeclav |
| Kraj: | Jihomoravský |
| Typ obce: | vesnice |
| Katastrální výměra: | 2105 ha |