V období let 2004 až 2024 zaznamenala obec Kaplice mírné kolísání počtu obyvatel. Po poklesu v první polovině sledovaného období se počet obyvatel v posledních letech opět zvyšuje.
| rok | počet obyvatel |
| 2024 |
7562 .
|
| 2023 |
7479 .
|
| 2022 |
6984 .
|
| 2021 |
7241 .
|
| 2020 |
7282 .
|
| 2019 |
7164 .
|
| 2018 |
7078 .
|
| 2017 |
7108 .
|
| 2016 |
7064 .
|
| 2015 |
7067 .
|
| 2014 |
7149 .
|
| 2013 |
7219 .
|
| 2012 |
7277 .
|
| 2011 |
7325 .
|
| 2010 |
7345 .
|
| 2009 |
7393 .
|
| 2008 |
7310 .
|
| 2007 |
7270 .
|
| 2006 |
7248 .
|
| 2005 |
7193 .
|
Následující graf ukazuje vývoj počtu obyvatel obce za posledních 150 let a zároveň ho porovnává s postupným růstem obyvatelstva v celé České republice.
Kaplice, stejně jako mnoho jiných českých obcí, zažila ve svém demografickém vývoji období růstu i poklesu. Koncem 19. století a začátkem 20. století pozorujeme mírný nárůst, který se odráží i v celorepublikovém trendu, daném rozvojem průmyslu a relativně stabilním obdobím. První světová válka a následná hospodářská krize se projevily stagnací a mírným poklesem počtu obyvatel Kaplice. Zatímco Československo jako celek zaznamenalo po vzniku republiky nárůst, Kaplice se tomuto trendu vymykala. Výrazný pokles po roce 1930 a zejména po druhé světové válce lze připsat odsunu německého obyvatelstva, který citelně zasáhl pohraniční oblasti. Období socialismu přineslo počáteční obnovu a následný růst, který byl v Kaplici dynamičtější než v celém Česku. Zatímco celorepublikový nárůst byl pozvolný, Kaplice zaznamenala výrazný skok v 70. a 80. letech, pravděpodobně díky rozvoji průmyslu a bytové výstavbě. Po roce 1989 se Kaplice stala atraktivní lokalitou, což se projevilo dalším nárůstem v 90. letech. Na začátku 21. století se růst zpomalil a v posledních letech došlo k mírnému poklesu, což kopíruje celostátní trend ovlivněný nízkou porodností a migrací. Kaplice tedy, ačkoliv s určitými specifickými odchylkami, z velké části odráží demografické trendy pozorované v celém Česku, ovlivněné historickými, politickými a socioekonomickými faktory.
Tento graf srovnává jak se velikost města Kaplice změnila ve srovnání s dalšími okoními obcemi.
Následující graf ukazuje složení obyvatele podle věku a pohlaví.
| Obec: | Kaplice |
| Okres: | Český Krumlov |
| Kraj: | Jihočeský |
| Typ obce: | město |
| Katastrální výměra: | 4085 ha |