V letech 2004 až 2024 počet obyvatel Jakubovic kolísal, s mírným celkovým nárůstem. Největší meziroční nárůst nastal v roce 2020, kdy počet obyvatel vzrostl o 11.
| rok | počet obyvatel |
| 2024 |
212 .
|
| 2023 |
215 .
|
| 2022 |
206 .
|
| 2021 |
218 .
|
| 2020 |
222 .
|
| 2019 |
211 .
|
| 2018 |
206 .
|
| 2017 |
207 .
|
| 2016 |
203 .
|
| 2015 |
201 .
|
| 2014 |
204 .
|
| 2013 |
207 .
|
| 2012 |
202 .
|
| 2011 |
200 .
|
| 2010 |
195 .
|
| 2009 |
189 .
|
| 2008 |
192 .
|
| 2007 |
192 .
|
| 2006 |
196 .
|
| 2005 |
183 .
|
Následující graf ukazuje vývoj počtu obyvatel obce za posledních 150 let a zároveň ho porovnává s postupným růstem obyvatelstva v celé České republice.
Počet obyvatel Jakubovic v okrese Šumperk prošel od roku 1869 výraznými změnami. Zatímco v druhé polovině 19. století se pohyboval okolo 600 obyvatel, po druhé světové válce došlo k dramatickému poklesu na zhruba polovinu. Tento pokles lze s největší pravděpodobností připsat odsunu sudetských Němců po roce 1945, který zásadně ovlivnil demografickou strukturu pohraničních oblastí Československa. Následné období vykazuje poměrně stabilní, avšak nízký počet obyvatel s mírným poklesem až do 90. let. V posledních dekádách se projevuje mírný nárůst, nicméně počet obyvatel se stále nevrátil na úroveň předválečného období.Na rozdíl od Jakubovic celkový počet obyvatel Česka od roku 1869 vykazoval stabilní růst až do poloviny 20. století. Pokles po druhé světové válce nebyl tak dramatický jako v případě Jakubovic, což naznačuje, že odsun Němců měl primárně lokální dopad. Následně populace Česka opět rostla, ačkoliv pomalejším tempem než v předválečném období. V posledních desetiletích se počet obyvatel Česka ustálil na hodnotě okolo 10,5 milionu s mírnými výkyvy. Zatímco v Česku jako celku populace rostla nebo stagnovala, Jakubovice se potýkaly s úbytkem obyvatel, což svědčí o specifických regionálních faktorech ovlivňujících demografický vývoj obce, pravděpodobně spojených s ekonomickými a sociálními podmínkami v pohraničí.
Tento graf srovnává jak se velikost obce Jakubovice změnila ve srovnání s dalšími okoními obcemi.
Následující graf ukazuje složení obyvatele podle věku a pohlaví.
| Obec: | Jakubovice |
| Okres: | Šumperk |
| Kraj: | Olomoucký |
| Typ obce: | vesnice |
| Katastrální výměra: | 790 ha |