V obci Jakubov u Moravských Budějovic docházelo v letech 2004 až 2024 k mírnému kolísání počtu obyvatel, s celkovým trendem růstu. Ačkoliv došlo k občasným poklesům, počet obyvatel se postupně zvyšoval z 595 v roce 2004 na odhadovaných 677 v roce 2024.
| rok | počet obyvatel |
| 2024 |
677 .
|
| 2023 |
660 .
|
| 2022 |
629 .
|
| 2021 |
648 .
|
| 2020 |
647 .
|
| 2019 |
637 .
|
| 2018 |
632 .
|
| 2017 |
604 .
|
| 2016 |
606 .
|
| 2015 |
633 .
|
| 2014 |
606 .
|
| 2013 |
597 .
|
| 2012 |
613 .
|
| 2011 |
612 .
|
| 2010 |
625 .
|
| 2009 |
624 .
|
| 2008 |
611 .
|
| 2007 |
609 .
|
| 2006 |
608 .
|
| 2005 |
600 .
|
Následující graf ukazuje vývoj počtu obyvatel obce za posledních 150 let a zároveň ho porovnává s postupným růstem obyvatelstva v celé České republice.
Vývoj počtu obyvatel Jakubova u Moravských Budějovic vykazuje odlišný trend oproti vývoji populace Česka. Zatímco Česko zaznamenávalo v dlouhodobém horizontu, s výjimkou poválečného poklesu v roce 1950, stabilní růst, Jakubov se potýkal s fluktuací a mírným úbytkem obyvatel, zejména v první polovině 20. století. Pokles v Jakubově na konci 19. a začátku 20. století lze připsat obecným migračním trendům z venkova do měst, které byly v tomto období v českých zemích silné, poháněné industrializací a hledáním lepších pracovních příležitostí. Snížení počtu obyvatel v roce 1950 v Jakubově, stejně jako v celém Česku, souvisí s důsledky druhé světové války a s poválečnými změnami.V druhé polovině 20. století se počet obyvatel Jakubova stabilizoval a začal pozvolna růst, na rozdíl od Česka, kde byl růst výraznější. Nárůst od 90. let 20. století v Jakubově může být spojen s suburbanizací, kdy se lidé stěhují z větších měst do menších obcí v jejich okolí, hledají klidnější prostředí a zároveň snadnou dostupnost služeb a pracovních příležitostí ve městech. V posledních dvou desetiletích tak Jakubov, na rozdíl od stagnující populace Česka, zaznamenal mírný, ale setrvalý populační růst, což svědčí o atraktivitě obce. Tento trend se pravděpodobně odráží i v celém regionu, jelikož se zlepšuje infrastruktura a dopravní dostupnost.
Tento graf srovnává jak se velikost obce Jakubov u Moravských Budějovic změnila ve srovnání s dalšími okoními obcemi.
Následující graf ukazuje složení obyvatele podle věku a pohlaví.
| Obec: | Jakubov u Moravských Budějovic |
| Okres: | Třebíč |
| Kraj: | Kraj Vysočina |
| Typ obce: | vesnice |
| Katastrální výměra: | 988 ha |