V obci Hrdlořezy došlo mezi lety 2004 a 2009 k výraznému nárůstu počtu obyvatel, poté se počet obyvatel ustálil s mírnými výkyvy. V posledních letech se počet obyvatel pohybuje okolo 700 až 760.
| rok | počet obyvatel |
| 2024 |
748 .
|
| 2023 |
762 .
|
| 2022 |
709 .
|
| 2021 |
722 .
|
| 2020 |
705 .
|
| 2019 |
704 .
|
| 2018 |
717 .
|
| 2017 |
742 .
|
| 2016 |
728 .
|
| 2015 |
713 .
|
| 2014 |
711 .
|
| 2013 |
721 .
|
| 2012 |
715 .
|
| 2011 |
703 .
|
| 2010 |
749 .
|
| 2009 |
734 .
|
| 2008 |
626 .
|
| 2007 |
548 .
|
| 2006 |
544 .
|
| 2005 |
546 .
|
Následující graf ukazuje vývoj počtu obyvatel obce za posledních 150 let a zároveň ho porovnává s postupným růstem obyvatelstva v celé České republice.
Vývoj počtu obyvatel Hrdlořez vykazuje odlišný trend oproti celorepublikovému. Zatímco Česko zaznamenávalo až do poloviny 20. století stabilní růst, Hrdlořezy dosáhly vrcholu počtu obyvatel již kolem roku 1910 s 938 obyvateli. Následně došlo k poklesu, který lze připsat vlivu první světové války a následným socioekonomickým změnám. Pokles pokračoval i po druhé světové válce, což může být důsledkem kolektivizace zemědělství a přesunu obyvatel do měst. Minimum bylo dosaženo v roce 1991 s 490 obyvateli. Od té doby se počet obyvatel mírně zvyšuje, pravděpodobně v souvislosti s suburbanizací a rozvojem Prahy. Celorepublikový pokles po roce 1950 je nejspíše statistickou anomálií způsobenou odlišnou metodikou sčítání lidu. Poválečný baby boom a následný růst populace byl vystřídán stagnací na konci 20. století a mírným růstem v posledních dekádách. Na rozdíl od Hrdlořez, kde je patrný vliv suburbanizace, celorepublikový trend je ovlivňován komplexnějšími faktory, jako je migrace, porodnost a úmrtnost. Růst Hrdlořez v 21. století tak může být odrazem atraktivity obce jako rezidenční oblasti v blízkosti Prahy, zatímco celorepublikový trend je ovlivňován širšími demografickými procesy.
Tento graf srovnává jak se velikost obce Hrdlořezy změnila ve srovnání s dalšími okoními obcemi.
Následující graf ukazuje složení obyvatele podle věku a pohlaví.
| Obec: | Hrdlořezy |
| Okres: | Mladá Boleslav |
| Kraj: | Středočeský |
| Typ obce: | vesnice |
| Katastrální výměra: | 968 ha |