V období let 2004 až 2024 se počet obyvatel Hošťalovic pohyboval v rozmezí 132 až 149, s mírným nárůstem v posledních letech, následovaným lehkým poklesem v roce 2024. Celkově lze pozorovat relativní stabilitu počtu obyvatel s drobnými výkyvy.
| rok | počet obyvatel |
| 2024 |
142 .
|
| 2023 |
149 .
|
| 2022 |
146 .
|
| 2021 |
143 .
|
| 2020 |
144 .
|
| 2019 |
143 .
|
| 2018 |
144 .
|
| 2017 |
136 .
|
| 2016 |
137 .
|
| 2015 |
137 .
|
| 2014 |
135 .
|
| 2013 |
136 .
|
| 2012 |
137 .
|
| 2011 |
142 .
|
| 2010 |
134 .
|
| 2009 |
135 .
|
| 2008 |
136 .
|
| 2007 |
133 .
|
| 2006 |
132 .
|
| 2005 |
132 .
|
Následující graf ukazuje vývoj počtu obyvatel obce za posledních 150 let a zároveň ho porovnává s postupným růstem obyvatelstva v celé České republice.
Vývoj počtu obyvatel Hošťalovic v okrese Chrudim vykazuje od konce 19. století dlouhodobý pokles, na rozdíl od celorepublikového trendu, který je do poloviny 20. století rostoucí. Zatímco Česko zaznamenalo mezi lety 1869 a 1930 nárůst populace o více než 3 miliony obyvatel, Hošťalovice dosáhly vrcholu v roce 1910 s 328 obyvateli a od té doby populace klesala. Tento pokles se zrychlil zejména po druhé světové válce. V roce 1950 zde žilo již jen 257 obyvatel a v 90. letech klesl počet obyvatel pod 160. V kontextu celé země, která procházela poválečnou obnovou a industrializací, je tento trend v Hošťalovicích, typické venkovské obci, patrně důsledkem migrace obyvatel za prací do měst a průmyslových center. Zatímco Česko zaznamenalo po roce 1950 pokles populace spojený s poválečnými událostmi, následně dochází k opětovnému růstu, v Hošťalovicích pokles pokračoval s výjimkou mírného nárůstu v posledních letech. Stagnace a mírný pokles v celém Česku po roce 1990 kontrastuje s mírným oživením v Hošťalovicích, pravděpodobně díky suburbanizaci a dostupnějšímu bydlení v blízkosti větších měst. Nicméně i přes tento nárůst je počet obyvatel v roce 2021 stále výrazně nižší než na začátku sledovaného období.
Tento graf srovnává jak se velikost obce Hošťalovice změnila ve srovnání s dalšími okoními obcemi.
Následující graf ukazuje složení obyvatele podle věku a pohlaví.
| Obec: | Hošťalovice |
| Okres: | Chrudim |
| Kraj: | Pardubický |
| Typ obce: | vesnice |
| Katastrální výměra: | 450 ha |