V letech 2004 až 2024 počet obyvatel obce Hora Svatého Šebestiána kolísal, ale s celkovým trendem růstu. Od roku 2004, kdy obec měla 253 obyvatel, se počet v roce 2024 zvýšil na 347.
| rok | počet obyvatel |
| 2024 |
347 .
|
| 2023 |
339 .
|
| 2022 |
335 .
|
| 2021 |
339 .
|
| 2020 |
323 .
|
| 2019 |
318 .
|
| 2018 |
298 .
|
| 2017 |
264 .
|
| 2016 |
276 .
|
| 2015 |
282 .
|
| 2014 |
292 .
|
| 2013 |
305 .
|
| 2012 |
279 .
|
| 2011 |
267 .
|
| 2010 |
261 .
|
| 2009 |
270 .
|
| 2008 |
251 .
|
| 2007 |
235 .
|
| 2006 |
243 .
|
| 2005 |
277 .
|
Následující graf ukazuje vývoj počtu obyvatel obce za posledních 150 let a zároveň ho porovnává s postupným růstem obyvatelstva v celé České republice. Hora Svatého Šebestiána patří v rámci ČR mezi sídla s vůbec největším úbytkem obyvatelstva za měřené období.
Počet obyvatel Hory Svatého Šebestiána zaznamenal od konce 19. století dramatický pokles, na rozdíl od celorepublikového trendu, který vykazoval do poloviny 20. století růst. Zatímco v roce 1890 žilo v obci téměř 3800 obyvatel, v roce 1950 se toto číslo propadlo na pouhých 543. Tento rapidní úbytek je s největší pravděpodobností důsledkem odsunu německého obyvatelstva po druhé světové válce, který výrazně zasáhl pohraniční oblasti Československa. Následující desetiletí se nesla ve znamení pokračujícího, i když pomalejšího, poklesu, daného mimo jiné i omezenými možnostmi rozvoje v regionu. V posledních letech se ovšem projevuje mírný nárůst populace, pravděpodobně v souvislosti s rozvojem turismu a zlepšenou dopravní dostupností.Celorepublikový vývoj se od toho horskošebestiánského diametrálně liší. Počet obyvatel Česka rostl až do poloviny 20. století. Poválečný odsun německého obyvatelstva sice způsobil dočasný pokles, ale ten byl brzy kompenzován populačním růstem. V posledních dekádách se počet obyvatel Česka stabilizoval a vykazuje jen drobné fluktuace. Rozdílný vývoj Hory Svatého Šebestiána a Česka ukazuje, jak lokální historické a socioekonomické faktory mohou ovlivnit demografický vývoj i v rámci jedné země.
Tento graf srovnává jak se velikost obce Hora Svatého Šebestiána změnila ve srovnání s dalšími okoními obcemi.
Následující graf ukazuje složení obyvatele podle věku a pohlaví.
| Obec: | Hora Svatého Šebestiána |
| Okres: | Chomutov |
| Kraj: | Ústecký |
| Typ obce: | vesnice |
| Katastrální výměra: | 3441 ha |