V obci Chroustov počet obyvatel v letech 2004 až 2024 kolísal, s mírným nárůstem v první polovině sledovaného období a následným poklesem v posledních letech. Celkově se počet obyvatel za dvacet let snížil o 14.
| rok | počet obyvatel |
| 2024 |
192 .
|
| 2023 |
196 .
|
| 2022 |
200 .
|
| 2021 |
212 .
|
| 2020 |
216 .
|
| 2019 |
211 .
|
| 2018 |
207 .
|
| 2017 |
204 .
|
| 2016 |
203 .
|
| 2015 |
205 .
|
| 2014 |
209 .
|
| 2013 |
209 .
|
| 2012 |
209 .
|
| 2011 |
210 .
|
| 2010 |
198 .
|
| 2009 |
204 .
|
| 2008 |
208 .
|
| 2007 |
210 .
|
| 2006 |
213 .
|
| 2005 |
207 .
|
Následující graf ukazuje vývoj počtu obyvatel obce za posledních 150 let a zároveň ho porovnává s postupným růstem obyvatelstva v celé České republice.
Vývoj počtu obyvatel Chroustova od roku 1869 vykazuje dlouhodobý pokles, na rozdíl od celorepublikového trendu, který zaznamenal nárůst až do současnosti s výjimkou poklesu po druhé světové válce. Zatímco Česko se v období 1869-2021 více než zdvojnásobilo, Chroustov ztratil přes dvě třetiny populace. Nejvyššího počtu obyvatel dosáhl Chroustov v roce 1880 (806), což mohlo souviset s rozvojem zemědělství a průmyslu v druhé polovině 19. století. Následný pokles na přelomu 19. a 20. století může odrážet migraci za prací do měst a průmyslových oblastí, typický jev pro danou dobu. První světová válka a následná hospodářská krize zřejmě dále negativně ovlivnily počet obyvatel. Výrazný pokles po roce 1930 a zejména po roce 1950 lze připsat kolektivizaci zemědělství a přesunu obyvatelstva do měst v rámci socialistické industrializace. Odliv obyvatelstva z venkova do měst pokračoval i v dalších desetiletích, což se projevilo stagnací a mírným poklesem počtu obyvatel Chroustova až do současnosti. Demografický vývoj Chroustova tak ilustruje obecnější trend vylidňování venkovských oblastí ve prospěch center, který je charakteristický pro Česko i další rozvinuté země.
Tento graf srovnává jak se velikost obce Chroustov změnila ve srovnání s dalšími okoními obcemi.
Následující graf ukazuje složení obyvatele podle věku a pohlaví.
| Obec: | Chroustov |
| Okres: | Nymburk |
| Kraj: | Středočeský |
| Typ obce: | vesnice |
| Katastrální výměra: | 745 ha |