V Čankovicích se počet obyvatel v období 2004-2024 celkově mírně zvyšuje s občasnými výkyvy. Mezi lety 2011 a 2018 je patrný nárůst, následovaný poklesem a opětovným růstem v posledních letech.
| rok | počet obyvatel |
| 2024 |
331 .
|
| 2023 |
350 .
|
| 2022 |
342 .
|
| 2021 |
326 .
|
| 2020 |
331 .
|
| 2019 |
336 .
|
| 2018 |
339 .
|
| 2017 |
319 .
|
| 2016 |
308 .
|
| 2015 |
308 .
|
| 2014 |
312 .
|
| 2013 |
317 .
|
| 2012 |
313 .
|
| 2011 |
306 .
|
| 2010 |
316 .
|
| 2009 |
316 .
|
| 2008 |
320 .
|
| 2007 |
323 .
|
| 2006 |
327 .
|
| 2005 |
323 .
|
Následující graf ukazuje vývoj počtu obyvatel obce za posledních 150 let a zároveň ho porovnává s postupným růstem obyvatelstva v celé České republice.
Vývoj počtu obyvatel Čankovic v okrese Chrudim vykazuje odlišný trend oproti celorepublikovému vývoji. Zatímco Česko zaznamenalo od roku 1869 do současnosti stabilní populační růst s výjimkou poválečných let, Čankovice se potýkaly s úbytkem obyvatel, zejména v druhé polovině 20. století.V Čankovicích dosáhl počet obyvatel vrcholu kolem přelomu 19. a 20. století s necelými 500 obyvateli. Následný pokles lze připsat vlivům první světové války a následné hospodářské krize. Výrazný propad nastal po druhé světové válce, kdy počet obyvatel klesl o více než třetinu na 340. Tento pokles lze vysvětlit odsunem německého obyvatelstva z pohraničí a migrací do měst za prací a lepšími životními podmínkami, což byl obecný trend v celém Československu. V druhé polovině 20. století se počet obyvatel Čankovic stabilizoval kolem 300 a v posledních letech mírně vzrostl, což může souviset s suburbanizací a rozvojem individuální bytové výstavby v okolí větších měst.Celorepublikový trend naopak ukazuje na kontinuální růst populace s výjimkou poklesu po druhé světové válce, kdy došlo k odsunu Němců a k výrazným demografickým změnám. Následný růst byl ovlivněn poválečným babyboomem a rozvojem průmyslu a infrastruktury. V posledních desetiletích se tempo růstu populace zpomalilo, ale Česko si i nadále udržuje rostoucí trend, na rozdíl od Čankovic, které se vyvíjely odlišně a až v posledních letech vykazují mírný populační nárůst.
Tento graf srovnává jak se velikost obce Čankovice změnila ve srovnání s dalšími okoními obcemi.
Následující graf ukazuje složení obyvatele podle věku a pohlaví.
| Obec: | Čankovice |
| Okres: | Chrudim |
| Kraj: | Pardubický |
| Typ obce: | vesnice |
| Katastrální výměra: | 419 ha |