V letech 2004 až 2024 obec Borek zaznamenala mírný pokles počtu obyvatel. Ačkoli došlo k drobným výkyvům, celkový trend směřuje k nižšímu počtu obyvatel.
| rok | počet obyvatel |
| 2024 |
121 .
|
| 2023 |
121 .
|
| 2022 |
124 .
|
| 2021 |
125 .
|
| 2020 |
122 .
|
| 2019 |
123 .
|
| 2018 |
126 .
|
| 2017 |
125 .
|
| 2016 |
126 .
|
| 2015 |
128 .
|
| 2014 |
130 .
|
| 2013 |
130 .
|
| 2012 |
133 .
|
| 2011 |
131 .
|
| 2010 |
127 .
|
| 2009 |
129 .
|
| 2008 |
134 .
|
| 2007 |
135 .
|
| 2006 |
139 .
|
| 2005 |
141 .
|
Následující graf ukazuje vývoj počtu obyvatel obce za posledních 150 let a zároveň ho porovnává s postupným růstem obyvatelstva v celé České republice.
Vývoj počtu obyvatel obce Borek vykazuje dlouhodobý pokles, jenž kontrastuje s celkovým demografickým trendem České republiky. Zatímco Česko zaznamenalo od roku 1869 výrazný nárůst populace, Borek se potýká s úbytkem obyvatel, zejména od druhé poloviny 20. století.V 19. a na počátku 20. století se počet obyvatel Borku pohyboval okolo 400, s mírnými fluktuacemi. Tento vývoj lze připsat obecným demografickým trendům dané doby, kdy docházelo k pomalejšímu růstu populace a vliv měly i migrační vlny. Po druhé světové válce však nastává v Borku zřetelný pokles. Zatímco Československo se z válečných škod postupně zotavovalo a populace rostla, Borek zaznamenal úbytek obyvatel, pravděpodobně v důsledku kolektivizace zemědělství a omezených pracovních příležitostí na venkově. Lidé se stěhovali do měst za prací a lepším životem, což vedlo k vylidňování venkovských oblastí. Tento trend se prohloubil v 70. a 80. letech, kdy se počet obyvatel Borku snížil o více než polovinu oproti poválečnému období. Pokles pokračoval i po roce 1989, ačkoliv pomalejším tempem.Demografický vývoj Borku je tak typickým příkladem vylidňování venkova, které postihlo mnohé obce v Česku, zejména v odlehlejších regionech. V kontrastu s celorepublikovým růstem populace, který je ovlivněn urbanizací, imigrací a – alespoň do nedávna – pozitivní přirozenou měnou, se malé obce potýkají s odchodem mladých lidí a stárnutím populace.
Tento graf srovnává jak se velikost obce Borek změnila ve srovnání s dalšími okoními obcemi.
Následující graf ukazuje složení obyvatele podle věku a pohlaví.
| Obec: | Borek |
| Okres: | Havlíčkův Brod |
| Kraj: | Kraj Vysočina |
| Typ obce: | vesnice |
| Katastrální výměra: | 660 ha |